Program Keahlian Perhotelan SMK Negeri 3 Cimahi mempersiapkan peserta didik menjadi tenaga profesional yang memiliki kompetensi di bidang pelayanan hotel dan industri hospitality. Pembelajaran dirancang untuk membekali siswa dengan pengetahuan, keterampilan, serta sikap kerja yang sesuai dengan standar dunia usaha dan dunia industri, sehingga mampu memberikan pelayanan yang prima, profesional, dan berorientasi pada kepuasan pelanggan.

Selama proses pembelajaran, peserta didik mempelajari berbagai kompetensi, seperti pelayanan kantor depan (front office), tata graha (housekeeping), pelayanan makanan dan minuman (food and beverage service), komunikasi bisnis, pelayanan tamu, serta penerapan standar keselamatan, kesehatan kerja, dan etika profesi. Selain pembelajaran di sekolah, siswa juga memperoleh pengalaman melalui praktik kerja lapangan dan pembelajaran berbasis industri untuk memperkuat kompetensi sesuai kebutuhan dunia kerja.

Lulusan Program Keahlian Perhotelan SMK Negeri 3 Cimahi memiliki peluang berkarier di hotel berbintang, resort, restoran, kapal pesiar, pusat konvensi, industri pariwisata, maupun sektor jasa lainnya. Selain itu, lulusan juga memiliki bekal untuk melanjutkan pendidikan ke jenjang yang lebih tinggi atau mengembangkan usaha mandiri di bidang hospitality dan layanan jasa.